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就地收拾干净鱼和鸭,兄妹二人脸上洋溢着丰收的喜悦,在夜幕的掩盖下加快脚步回家。
明天学校放假一天,苏青打算做些熟食拿到县城去卖。
晚饭后,除了受伤的大哥,一家全部行动起来。
苏武烧火,苏青掌勺,苏卫国打下手。
先把鸭子腌制上,等明天早起烤制。
烤炉,一天前在苏青的指挥下,苏武搭建完成。
河里大鱼很少,都是七八两左右的小鱼,而且鲤鱼鲫鱼居多。鱼小刺多,苏青要做上次许诺的酥鱼。
酥鱼做法很简单,鱼过油,放调料,加水大火烧开,转小火炖,耗费至少10个小时以上,
苏武晚上几次起夜几次添柴加火,直至天色大亮,骨酥刺烂,鱼肉香鲜,酥鱼方成。
苏青四点起来,把昨天腌制好的鸭子,挂到烤炉里。炉子做小了,每次勉强能放三只鸭子。如此反复三次,用时三个小时,八只烤鸭完工。
照例留下两只烤鸭,一只自己吃掉,一只送给苏武帮忙的兄弟们。
酥鱼,亦是如此分配。
吃过早饭,苏青苏武一起坐公共汽车去县城,直奔黑市。
百货大楼后巷第四家,“小陈同志,还记得我吗?小苏。”苏青找到了正准备出门的小陈。
做生意的人记忆力都不错,小陈认出了苏青。“小苏,你是来买水果和肉的吧。刚好有新收上来,可新鲜了。”
小陈带领苏青苏武往院子里去。
“小陈同志,你这里收酥鱼和烤鸭吗?”苏青边走边询问。
“收的,食材一类只要品质好,生熟都收。”小陈回答。
苏青把筐子里的坛子打开,鱼香四溢,用筷子夹起一条酥鱼邀请小陈品尝。
“好吃!”小陈几口就解决了一条鱼。
苏青撕下一个鸭腿,“尝尝这个烤鸭。”
小陈咬一口不可置信,这太好吃了,两口就没了,意犹未尽的啃着骨头回味。
“怎么样,小陈?”苏青问。
小陈说:“先说好,我收的价格要比你们去大院里卖的要低,但是绝对保证安全。”
“行规我懂,小陈你说个价吧!”苏青明白,批发和零售总是不同的,得留给中间商赚差价,同时把风险转移给中间商。
“这两样比较稀少,酥鱼一块一斤,烤鸭一只一块五,有多少我
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